めぐみのdailylife

皆様、今日も１日ご活躍様です。


今日は夏野菜のトマトを使ってトマトケチャップ風トマトソースを作りました♡

トマト大4つ使いきりました！






瓶で保存をしたら約3ヶ月持ちます。






簡単調理(笑)






冷凍しておいたトマトを水にさらして皮を剥いてみじん切りにしたニンジン、玉ねぎ、セロリ、生姜、ニンニクをフライパンにかけて凍ったままのトマトと一緒に煮立てるだけ(笑)

ローリエ、タイム、赤唐辛子、は風味をつけるために一緒に入れます♡

味付けはお砂糖、塩、酢。。。



作ったトマトケチャップ風トマトソースでひき肉と玉ねぎの肉団子と合えた1品と牛乳と生クリームで作ったカッテージチーズ、そしてブラックオリーブとアンチョビ、ニンニク、バジルの葉、ケッパーをフードプロセッサーでザクザクにしてオリーブオイルを入れただけ(笑)のタプナードをフランスパンに付けてカフェ風にしてみました。






最後に鳥のモモ肉の下処理をして
鶏肉のトマトソテーを作りました♡








黄色いソースはガーリックオイルを垂らしてみました。



トマトは美肌効果抜群なので、外面を磨く努力をしながらも身体の中からも美肌を追い求めていきたいです。




ちなみにこのトマトケチャップ風トマトソースは白いご飯にかけてチーズをのせてオーブンで焼いてドリアにしても美味しいです。




今日は完全なステイホームではなかったですが、お家時間でお家ご飯を楽しんでみました♡



私のいつもの台詞ですが。
今日の出来事全てに。。。

♡感謝を込めまして♡



桜沢めぐみ













 

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